Solo Cose Buone : le bon goût de l'Italie

Solo Cose Buone. Traduisez : que de bonnes choses. Voilà ce qui vous attend en poussant la porte de la nouvelle épicerie-traiteur de Giuseppe Paglia, également chef du restaurant gastronomique italien Terra. Rendez-vous boulevard Chasles, face au Théâtre… à l'italienne.

Ouvert depuis 2017 avenue Maunoury à Chartres, le restaurant Terra s'est imposé aux gourmets amateurs de gastronomie italienne. Une exigence et une reconnaissance qui lui valent d'être classé « restaurant italien authentique à l'étranger » par le ministère de l'Agriculture de la péninsule.

À la tête de Terra, le chef originaire des Pouilles, Giuseppe Paglia, ouvre une nouvelle page de son histoire d'amour avec Chartres en implantant au cœur de la ville une autre enseigne : SoloCoseBuone.

« J'avais à cœur de compléter l'offre du restaurant en continuant à proposer l'Italie à ma manière dans une épicerie-traiteur, à travers une sélection de produits exclusifs, emblématiques de l'excellence de la gastronomie de mon pays », explique Giuseppe Paglia.

L'impressionnante vitrine de SoloCoseBuone regorge de près de 70 références de fromages et de charcuteries artisanaux, plus appétissants les uns que les autres. Sur les étagères, une large gamme de pâtes Pastificio Dei Campi, des bocaux de sauces et de tomates pelées Terra Viva, de l'huile d'olive extra-vierge des Pouilles, du vinaigre balsamique, des gressins…

En complément, Guiseppe Paglia s'appuie sur le savoirfaire et la brigade de la cuisine de son restaurant Terra pour confectionner et proposer à emporter des plats et desserts faits maison, mais aussi d'autres gourmandises de la dolce vita culinaire : focaccia nature et au romarin, arancini à la mozarella fondante, babas au Limoncello, délices sucrés…

Secondé par sa collaboratrice Milanka, le chef saura vous conseiller et partager sa passion pour cet art culinaire et ses trésors lors de dégustations-découvertes. À noter que, dès l'été prochain, vous pourrez déguster toutes ces bonnes choses en terrasse. Buon appetito e a presto !

Contact

SoloCoseBuone
Épicerie-traiteur
24, boulevard Chasles
Chartres

Heures d'ouverture :

• Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 10 h-14 h et 17 h-19 h 30 (20 h le vendredi)
• Mercredi : 9 h 30-14 h et 17 h-19 h 30
• Samedi 9 h 30-14 h et 17 h-20 h
• Dimanche : 10 h-14 h