Les bons légumes de La Saussaye
Territoire, Économie et emploi
-Publié le 25/06/2025
Depuis bientôt deux ans, les élèves des classes de CAP Métiers de l'Agriculture et Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole cultivent une parcelle maraîchère biologique au sein de la ferme du Campus Natur'Alim - Chartres La Saussaye. Une belle action pédagogique qui aboutit à la vente directe des légumes qui y sont récoltés.
Quel meilleur endroit que La Saussaye pour bichonner comme il se doit les savoureux légumes de nos campagnes ? Preuve en est ce bucolique atelier-potager pédagogique dont le suivi se concrétise pas à pas, au fil des saisons.
Sous la houlette de Clémence Isac (ingénieure en agronomie- environnement et directrice d'exploitation) et de Martial Loco (enseignant-formateur), cette plateforme éducative fait office d'atelier grandeur nature durant la période scolaire. « La formation des apprenants et les activités pratiques débutent par la production des plants sous la serre. Puis elles continuent jusqu'à la récolte des légumes, qui s'étend de mai à décembre. » L'été, la gestion de l'atelier se poursuit grâce à l'embauche d'un saisonnier.
Paniers garnis
Une initiative qui a du bon ! Fruit de leur implication active et concertée, les apprenants de BPREA et de CAP MA se font désormais une joie de commercialiser leurs appétissantes récoltes auprès des enseignants, du personnel d'établissement et des parents d'élèves du Campus Natur'Alim – Chartres La Saussaye.
Mieux encore, la vente des légumes au détail à destination des particuliers débute en direct de la ferme dès le printemps. Quant à la vente des paniers, elle est de son côté ouverte à tous, de septembre à décembre, sur précommande auprès de Clémence Isac. Une partie de la production maraîchère est parallèlement vendue à la cantine du site ou via la plate-forme « Sur-le-champ » auprès d'écoles et de commerces sur l'ensemble de l'agglomération. Petite question au débotté : ne serait-il pas temps de faire votre marché ?
Contact
Campus Natur'Alim – Chartres / La Saussaye
Adresse : Sours, 28630
Tél. 02 37 33 72 00
Site internet : campusnaturalimchartres.com
Pour toute question relative aux formations adultes & apprentissage en maraîchage : standards CFA (02 37 33 72 25) et CFPPA (02 37 33 72 30) / Ingrid Bernard, chargée du développement des formations (ingrid.bernard@educagri.fr – 02 37 33 72.22) ;
Pour l’achat de légumes bio : Clémence Isac (dea.lasaussaye@gmail.com).
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