Crêp'Salads

Dans ce charmant restaurant de la rue Serpente, M. Hérisson élabore sa propre farine de sarrasin bio grâce à son joli petit moulin électrique que vous pourrez apercevoir dans un coin du restaurant. Contrairement aux produits industriels, cette farine « vivante » est riche en goût et en qualités nutritionnelles. Transformées au dernier moment, les graines de sarrasin nature ou torréfiées donnent une galette plus équilibrée, sans amertume et plus digeste. Ces galettes sont en plus, agrémentées de nombreux produits locaux ! Pour couronner le tout, le sens de l’accueil et de l’humour du patron vous donneront envie de revenir régulièrement.