La Dinguette et Pizze et tout !

Territoire

Publié le 09/07/2025

Économie et emploi

Photos de la Dinguette, le nouvel espace de la pizzeria Pizze

L'été est là ! Le soleil s'attarde, les soirées riment avec flânerie, détente et musique. On sort, on retrouve ses amis autour d'un verre et d'un petit plaisir à grignoter… Quel meilleur endroit pour ce faire qu'un lieu original ? La Dinguette de Chartres s'y prête assurément !

Pizze, la pizzeria créée fin 2024 par Mickaël Redouté à deux pas du parc André-Gagnon, se pare d'un tout nouvel espace aux airs de guinguette. « Nous avons aménagé le local attenant à la pizzeria en rappelant ses anciennes fonctions, puisqu'il y avait autrefois ici une brocante, puis, dans les années 1980, une salle de jeux », explique Mickaël.

Une déco vintage habille donc les deux espaces, l'un couvert, et l'autre à ciel ouvert dans un écrin de verdure. Une bulle hors du temps où la clientèle peut s'attabler autour d'une bonne pizza à la pâte maison, fine et croustillante, d'une planche apéritive aux produits choisis (antipasti, fromages de caractère, charcuterie fine…), ou plus simplement déguster une bière locale ou un des cocktails signature dont la Dinguette a le secret.

« Nous travaillons au maximum avec des producteurs locaux, et nos pizzas comme nos cocktails sont faits minute », précise Mickaël. Une carte originale et variée, qui fait un clin d'œil aux grands du siècle passé : ainsi vous pourrez savourer une pizza Fernandel au bon gout de chèvre-miel, ou déguster le cocktail Gigi l'amoroso, déclinaison du Gin Fizz.

Une vraie dinguerie !

Jeux de société, échecs, dames, loup-garou et anciens jouets en bois sont à disposition des enfants, des familles, ou des insatiables joueurs.

Ce ne sont pas les idées qui manquent à la Dinguette de Chartres pour animer vos soirées : hypnose, concerts bossa nova, DJ… Mickaël tient à faire découvrir à ses clients la variété d'artistes installés à Chartres et ses environs.

Mais ce n'est pas tout. Si vous êtes en quête d'un endroit original pour célébrer votre anniversaire ou tout autre événement, le lieu, d'une capacité de 100 personnes assises, est privatisable. « Nous accueillons également les comités d'entreprises, que ce soit pour des réunions ou pour des moments de jeux en équipe. »

Et, cerise sur le gâteau, Mickaël glisse une confidence : « Face à une demande pressante de notre clientèle d'habitués, nous réfléchissons à l'éventualité de proposer une guinguette hivernale… » Décidément, la Dinguette de Chartres n'a pas fini de vous surprendre !